Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Generalni menadžer restorana
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo generalnog menadžera restorana koji će biti ključna osoba u vođenju i upravljanju svakodnevnim operacijama restorana. Idealni kandidat će imati sposobnost koordinacije svih aspekata poslovanja, uključujući upravljanje osobljem, financijama, nabavom i korisničkom uslugom. Generalni menadžer restorana mora osigurati da restoran radi učinkovito, da su gosti zadovoljni, te da se poštuju svi standardi kvalitete i sigurnosti hrane. Osim toga, očekuje se da će razvijati i implementirati strategije za povećanje prihoda i optimizaciju troškova. Kandidat treba imati izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine, sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka pod pritiskom. Također, važno je da ima iskustvo u vođenju tima i motiviranju zaposlenika kako bi se postigao visok nivo usluge i zadovoljstva gostiju. Generalni menadžer će surađivati s dobavljačima, nadzirati marketinške aktivnosti i pratiti trendove u industriji kako bi restoran ostao konkurentan na tržištu. Ova pozicija zahtijeva proaktivnost, odgovornost i posvećenost izvrsnosti u ugostiteljstvu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama restorana
- Nadziranje i motiviranje osoblja
- Planiranje i kontrola financija
- Osiguravanje visokog standarda usluge i kvalitete hrane
- Razvijanje i implementacija poslovnih strategija
- Suradnja s dobavljačima i partnerima
- Praćenje zadovoljstva gostiju i rješavanje pritužbi
- Organizacija i nadzor marketinških aktivnosti
- Upravljanje zalihama i nabavom
- Osiguravanje poštivanja sigurnosnih i higijenskih standarda
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Znanje financijskog upravljanja i kontrole troškova
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje trendova u ugostiteljstvu
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka
- Visoka razina odgovornosti i profesionalnosti
- Poznavanje sigurnosnih i higijenskih propisa
- Sposobnost planiranja i organizacije rada
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u vođenju restorana?
- Kako motivirate svoj tim?
- Kako pristupate rješavanju pritužbi gostiju?
- Koje strategije koristite za povećanje prihoda?
- Kako upravljate financijama restorana?
- Kako osiguravate poštivanje sigurnosnih standarda?
- Kako pratite zadovoljstvo gostiju?
- Koje marketinške aktivnosti ste organizirali?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama?
- Koje su vaše ključne snage kao menadžera?
